Chantal Remmert ist Mitgründerin der Slowflower-Bewegung in Deutschland. Sie selbst baut ihre Schnittblumen nachhaltig, regional und saisonal an – und ist damit inzwischen bei weitem nicht mehr allein auf weiter Flur. Im Interview erklärt sie, warum wir bei Schnittblumen Wert auf Nachhaltigkeit legen sollten und warum es vielleicht einfacher ist, als gedacht.