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Good Food Stories
Essen verbindet Menschen, Kulturen und Ideen. In unseren Good Food Stories erzählen wir von Menschen, Projekten und neuen Ansätzen, die zeigen, wie Ernährung nachhaltiger, gerechter und genussvoller werden kann. Von besonderen Lebensmitteln und innovativen Konzepten bis hin zu inspirierenden Geschichten rund um Landwirtschaft, Gastronomie und bewussten Konsum – hier findest du gute Nachrichten rund ums Essen.
Warum Cuisine sans Frontières Konfliktparteien zu Tisch bittet
Alles begann mit einer Mahlzeit für Kinder im kolumbianischen Bürgerkrieg. Zwanzig Jahre später haben David Höner und seine Cuisine sans frontières in den größten Krisenregionen weltweit...
Über Hip-Hop bringt Paul Denkhaus Kindern gesunde Ernährung nahe
Paul Denkhaus ist Koch, Pädagoge und Musiker, genauer gesagt: Rapper. All diese Leidenschaften bringt er zusammen, um Kindern Wissen über gesunde Ernährung zu vermitteln. Ob in den Workshops seines House of Flavor and Rap oder durch seine Künstlerfigur McRecipe, er sorgt dafür, dass Kinder Hülsenfrüchte, Brokkoli & Co. probieren – und Bock bekommen, zu kochen.
Das Angebot an veganen Ersatzprodukten wird immer vielfältiger
Ob Tofu, in-Vitro-Steak oder Hack aus Biertreber: vegane Fleischalternativen erleben derzeit einen echten Boom. Was steckt dahinter, warum ist das, was wir als vegane Ernährung bezeichnen, gerade in anderen Teilen der Welt schon immer und immer noch ein Ding und wozu kann dieser Trend gut sein?
Was man mit heimischen Superfoods alles machen kann
Nicht nur der tropische Regenwald schenkt uns Früchte mit Superkräften. Auch in unseren Gärten und auf unseren Feldern wachsen echte Energiebomben – sogenannte Superfoods.
Reste in Peace: Rapper und Koch Paul Denkhaus gegen Essensverschwendung
Reste originell verwerten mit Rapper, Koch und Pädagoge Paul Denkhaus. Aus Kartoffeln und Zimt werden Kartoffelpü-Schnecken à la DenkhausmannsArt.
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